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SAN SEBASTIÁN GASTRONOMIKA 2016

San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country volverá del 2 al 5 de octubre al Palacio Kursaal de Donosti para celebrar su XVIII edición.

Por primera vez, el congreso apostará como destino invitado por chefs y restaurantes de seis países en representación de los cinco continentes del mundo, para dibujar un gran atlas gastronómico contemporáneo.

Os adelantamos la programación para este domingo.

02 de octubre de 2016

  • 12:00 – 13:30  – Gastronomika Popular – Sala Cámara
    las cocinas de Hungría y Turquía para todos los públicos. Una mañana en directo, en la Sala de Cámara del Kursaal, con los mejores cocineros de la emergente Hungría y la exótica Turquía en vivo mostrando los platos más emblemáticos de sus respectivos países. Una programación dominical, totalmente gratuita, que nos hará viajar  desde la butaca a un maravilloso mundo de sabores magiares y otomanos
    El programa consiste en tres shows con cocina en directo sobre el escenario:
    Hungría: Lajos Bíró & László Jahni: La cultura húngara y sus encurtidos tradicionales / László Ruprecht: Mermeladas y variaciones sobre el hígado
    Turquía: Deniz Sahin & Cüneyt Asan: El “meze” y los “kebab”
  • 13:30 – 19:00 – Los mercados de Budapest y los bazares de Estambul en Donosti – Porche Kursaal
    Street food - Los potentes sabores centroeuropeos de mercado de la hermosa Budapest y los exóticos aromas de las abigarradas callejuelas del milenario Estambul Las especialidades callejeras más famosas de estos dos países, humeando en el porche del Kursaal y elaboradas al momento por los mejores chefs magiares y otomanos. Un viaje sensorial donde se descubrirán la esencia del afamado “goulash”, la sorprendente pastelería tradicional de Budapest, los “kebabs” originales turcos y otros platillos callejeros que sueñan el Gran Bazar. El estallido de Hungría y las mil y una noches de Estambul

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